A gazdasági válságokat sokszor a tőzsdén, a nagyvállalatok gyorsjelentéseiben vagy a kormányzati statisztikákban próbáljuk tetten érni. Pedig néha elég csak odanézni a legközelebbi food truckra, büfére vagy sarki lángosozóra. A street food világa ugyanis különösen érzékenyen reagál minden költségsokkra, és éppen ezért kiválóan megmutatja, hogyan néz ki az infláció alulnézetből.