Én fa hordóba erjesztem a fehér és rosé borokat, és fejtés után amíg lehet azokba is tárolom. Álltalába márciusig tudom ott kezelni őket és utána kerülnek rozsdamentes vagy műanyag úszófedeles tartályokba. A vörösborokat pedig szigorúan fa hordókba érlelem. Elején nagyobb hordókba, aztán szétosztom kisebbekbe.
Persze sok barátom tartályozik, úgy ahogy Te. Folyamatosan látom, hogy kezelik a borokat, mindennenk meg van az előnye:-)
Sajna nincsenek fa hordóim,de igazából nem is bánom,mivel egyre többen kedvelik a friss gyümölcsös ízeket!Nyáron már egy 11 hl tartályt is vettünk,ha a fejtést nem számítom akkor egymagam is fél óra alatt tisztára mosom!Biztosan nagyon finomak lehetnek a boraid,érezhető a szavaidból,hogy szívből csinálod a dolgokat!
Privibe kéne a címed! Jövő héten kapod a csomagot:-)
Elhiszem. Nekem is kemény mostanába, de ez van. Csak a borászat kapcsol ki egy kicsit ebből a kemény világból! Fogyaszd egészséggel:-)
Ekkora mennyiségnél édesnek kis kell vhol megbújnia.. :-)
A héten remélem összehozom Herceggel a talit. kíváncsi vagyok nagyon a nektárodra :) Sok a munka tegnap is éjjel értem haza. 7végén is nyomtuk.
Gratula.
Egyedül ilyen mennyiséget nem semmi kezelni. Nálam 12 hektó volt ősszel, és már nem szívesen vállaltam volna be többet. Most így a fejtések és ünnepek után kb 11 hektó van, de ebbe benne van a 12-es kékfrankos és a 11-es cabernet franc is. Ezek le vannak palackozva, már nem kell kezelni őket.
Az alkoholfokra keményen ráéreztél. Majd elmesélem miért lett ilyen erős! Köszi a jókívánságokat mindenkinek:-)
Megittam a második felét, ma ezerszer jobban esett és finomabb is volt. Konklúzió: ennek a bornak kell egy kicsit szellőzni, hogy kijöjjön a valódi zamata. Köszi Keri még egyszer! :)
Neeem, nem kell jönniük....csak a bort küldjék :D!!!
Azt elfelejtettem az előbb oda írni,h : "helyettetek" :D:D:D!
