Igen, ezért írtam, hogy a hagymával már bajba vagyok, de csak addig, míg egy kicsit meg nem rogyik. Utána már jó kevergetni.....

Hát ehhez jó nagy tárcsa kell...

Igen reméljük jó idő lesz, de van egy nagy fedett teraszom, ott is el tudom készíteni, ha netán rossz lesz a helyzet. A mennyiséggel még bajban vagyok, mert kb 20-an leszünk gyerekestől, olyan 30 dkg hússal számolok fejenként, az elég kell legyen. Remélem....

hmm... Nagyon jól hangzik. Ideje ebédután néznem:)

Remélem az időjárás kedvez nektek. Itt az ideje a kerti mulatságoknak.

Gyros tárcsán

Egy évbe kétszer szoktam csinálni, most szombaton lesz idén először:

Péntek este fogom a sertés combot (lehet lapocka is) kockára vágom és vagy gyros, vagy görög fűszerkeverékkel jól megszórom. Be a hűtőbe.

Másnap elő a tárcsa, és szalonnát, sonkát felkockázok. Rádobom a forró tárcsára. Amikor már a zsír kiengedett és szép piros lesz a szalonna is és a sonka is, akkor rá szóróm az előtte bepácolt húst. Aránylag gyorsan meg kell forgatni amíg meg nem pirul a hús (1-2 perc max) és most jön a kényelmes része, teljesen fel kell önteni az egészet vízzel. Hagyjuk rotyogni, finoman kevergetjük. Amikor félig lefőtt a víz, konzerves gombát levestől rá kell önteni.

Amikor teljesen lefő a víz ugyanezt kétszer még meg kell csinálni, tehát összesen háromszor kell felönteni vízzel. Amíg így fő és pirul kb ugyanannyi vöröshagymát amennyi a hús volt (ha 1kg, akkor 1 kg) karikára kell vágni. (Én már kicsit kevesebbet szoktam, mert már alig férsz el a tárcsán) Amikor a harmadik lé is lefőtt, rá kell szórni a hagymát és addig forgatni, keverni a hússal, míg a hagyma már össze nem esik. Ez már kicsit nehezebb művelet, mert a hús is pirul, a hagyma is és alig férsz el a tácsán. Elvileg csak a gyros fűszer van rajta, de én egy kicsit meg is szoktam sózni, de nem muszály.

Persze forgatás közbe mindenképpen vörösbor fogyasztása javasolt.

Köretnek sültkrumplit és salátákat szoktunk készíteni.

Jó étvágy:-)

Úgy lesz:))

Szia

Még mindig vidéken vagyok de holnap már megyek haza. Hétvégén csinálom a tőled kapott receptet, ugyis itt a husvét illik a képbe:-)

Oszlop hordás?? még jó hogy csak virtuálisan ismerjük egymást:-) De csak utána usztatni a halacskákat mert igen balesetveszélyes a cipekedés:D

Holnap halászlét főzök 11 személyre. Előtte egy kis beton oszlop hordás a srácoknak, hogy minél éhesebbek legyenek, aztán kaja után megúsztatjuk azt a halat azért:))

Krumplifőzelék. Levest nemkaptam. Se süti se semmi, bakker lehet össze kell kapjam magam:-)

ez aranyos volt :))

kb 30 éve ettem ilyet, mint most vacsira...

vajas sajtos kenyeret, hogy ez milyen jó...)))

a börzéről ezt nem mondhatnám:-))

kajához, piához, mindenhez értesz :)

Kerikoma

Köszönöm a receptet nagyon igéretesnek tűnik:-) jövőhéten elkészitem. Elhagytam a várost, vidéken rontom a levegőt egy pár napig.

Kerikoma

Köszönöm a receptet nagyon igéretesnek tűnik:-) jövőhéten elkészitem. Elhagytam a várost, vidéken rontom a levegőt egy pár napig.

Akkor sikerült kicsi időt szakítani:-)

Pontyból csinálta a barátom, a családomnak és nékik: a ponty egy része filézett volt, de nyugodtan lehet filézés nélkül is. Este a pontyszeleteket be kell sózni és fekete borssal diszkréten meg kell szórni. Ha gondolod vannak még különféle hal fűszerek, pácok, azzal is meg lehet szórni.Be a hűtőbe. Reggel fogod a tesit és amilyen vastagon tudod vajazd ki. A halszeleteket egymás mellé rakod és ha maradt még vaj, nagyon vékony szeleteket a hal közé lehet még rakni. 1,5-2 dl fehérborral öntsd fel, most a hal mennyiségétől függően kb. a halszeleteket félig lepje el. Alufóliázd le és rakd be a sütőbe. Amíg párolódik fogsz egy darab sajtot, reszeld le, pár db póréhagymát jó vékonyra szeleteld fel és mindezt tejföllel keverd össze. kb 40 percig párold a halat, aztán kiveszed a sütőböl, alufólia le és a tejfeles habarást öntsd rá a halakra. Vissza a sütőbe és még úgy kb 20 percig alufólia nélkül süsd, amíg a tejfölös habarás szép aranybarna nem lesz. Közbe a maradék fehérbort szürcsölgesd el:-)

Ha akrasz hozzá köretet, petrezselymes krumpli tökéletes hozzá. Ha marad a tepsi aljába lé, azt nyugodtan a krumplira is rá lehet locsolni.

Na jó étvágyat:-)

Este beírom, ha nem felejtem el:) Fél óra alatt előkészíted aztán csak a sütő kell menjen, te meg gyárthatod közbe a chartokat:D

Huuu napokóta kerülgetem a halaspultot a bótba:-)

:D

De majd rakok be pár egyéni receptet, legutoljára a bonyhádi barátom sütött halat igen-igen klassz recept, egyszerű és nagyszerű és finom is:-)

Ti sose főztök? Csak mint a robotok nyomjátok a trédet, Gyorskaja. Étel bizalmi dolog kérem legjobb ha otthon készül.